關(guān)于食品安全事件的謠言

面對(duì)層出不窮的謠言，主要的原因還是人們的食品安全意識(shí)和知識(shí)不夠，相關(guān)質(zhì)檢部門(mén)的和監(jiān)管力度和監(jiān)管盲區(qū)等多種因素造成的。

涂蠟蛇果：蛇果表面全部是蠟，并且可被打火機(jī)點(diǎn)燃。文章還配有圖片，圖片中，一名所謂的“消費(fèi)者”一手拿著紅色蛇果，另一手握著小刀置于蛇果表面，而在蛇果的表皮上則是滿(mǎn)滿(mǎn)一層白色蠟狀物質(zhì)。文章還這樣告誡讀者：“記住吃蘋(píng)果削皮，否則您吃到肚子里的不是營(yíng)養(yǎng)，而是滿(mǎn)嘴的蠟！”

 

辟謠：這是一個(gè)2012年的“陳年”謠言。蘋(píng)果外面涂的是食用果蠟，涂蠟本來(lái)就是為了保持水果新鮮度而采用的常用方法，不僅從外國(guó)進(jìn)口的蛇果會(huì)被打蠟，那些非本地出產(chǎn)需長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)囊捕紩?huì)被打蠟。據(jù)悉，這類(lèi)蠟是從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取出來(lái)的，對(duì)人體無(wú)害，其作用主要是保鮮，防止蘋(píng)果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。

 



“胭脂蟲(chóng)”染色飲料：這則謠言早出現(xiàn)于2012年，近日又被這篇文章“舊飯重炒”。文中聲稱(chēng)星巴克咖啡店被爆出使用壓碎的“胭脂蟲(chóng)”尸體作為添加色素為其草莓口味星冰樂(lè)染色。文章還將星巴克飲料與胭脂蟲(chóng)尸體的圖片放在一起，引人猜想。

辟謠：星巴克的確使用過(guò)一段時(shí)間胭脂蟲(chóng)紅，在被指出后已改用番茄紅素，但星巴克停止使用這類(lèi)天然色素并不是因?yàn)槠浒踩珕?wèn)題。胭脂蟲(chóng)紅是*一一種品質(zhì)優(yōu)良的*、無(wú)任何毒副作用的動(dòng)物色素，也是我國(guó)認(rèn)可的食品添加劑。但由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)量較為稀少，該產(chǎn)品主要依靠進(jìn)口，因此相對(duì)昂貴，價(jià)格在每千克2600元左右。

“毒飲料”果粒橙：“果粒橙也出事了”，看到這類(lèi)標(biāo)題，您是否感到眼熟？文中提到可口可樂(lè)公司承認(rèn)旗下果粒橙飲料含有美國(guó)禁用農(nóng)藥“多菌靈”，濃度雖未超標(biāo)，但專(zhuān)家指出多菌靈可致腦麻痹、肝腫瘤。原文甚至搬出香港食物環(huán)境衛(wèi)生署、香港中文大學(xué)等行政部門(mén)與高校名稱(chēng)吸引大眾眼球。

辟謠：這依然是一個(gè)“陳年”謠言。可口可樂(lè)曾主動(dòng)向FDA報(bào)告旗下產(chǎn)品果粒橙的巴西產(chǎn)地原材料檢測(cè)出多菌靈，經(jīng)過(guò)美國(guó)食品藥品管理局與美國(guó)環(huán)境保護(hù)局的評(píng)估，確認(rèn)其使用產(chǎn)自巴西橙汁的飲料是安全的。多菌靈在歐盟和橙汁原料產(chǎn)地巴西是允許使用的，歐盟*200ppb，這次檢出濃度為35ppb，對(duì)人體是*無(wú)害的。在中國(guó)，經(jīng)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，結(jié)果為多菌靈成分“未檢出”，因此消費(fèi)者無(wú)需對(duì)市場(chǎng)上的果粒橙產(chǎn)品擔(dān)心。

蘭州“砷”拉面：“蘭州拉面”也未能在此文中逃過(guò)“被黑”的命運(yùn)，并且一“黑”則黑一片。文章稱(chēng)：“所有蘭州拉面館都在使用讓面粉更有彈性的拉面劑，其主要成分是蓬灰，含有大量致癌物質(zhì)砷。”

辟謠：該謠言早出現(xiàn)在2013年。蘭州牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)工藝講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，“灰”就指蓬灰，加入后可使拉出來(lái)的面條爽滑透黃、筋道有勁。后來(lái)，該工藝被拉面劑替代，就是對(duì)蓬灰進(jìn)行提純，摒除有害物質(zhì)。目前蘭州市場(chǎng)使用的是由蘭大、交大及相關(guān)企業(yè)研制的拉面劑，已通過(guò)有關(guān)安全認(rèn)證。

黃瓜“避孕”：“絕育黃瓜：被涂避孕藥吃了會(huì)絕育”，稱(chēng)市場(chǎng)上賣(mài)的頭頂鮮花的黃瓜都是用避孕藥、雌激素涂抹的黃瓜，人吃后會(huì)出現(xiàn)不**育甚至絕育等可怕后果。

辟謠：這個(gè)“陳年”謠言可以追溯到2011年。人們常說(shuō)的避孕藥主要成分為動(dòng)物激素，對(duì)植物性的黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育沒(méi)有任何作用。黃瓜上使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能促進(jìn)黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育，具有激素作用，而避孕藥中也含有激素，經(jīng)過(guò)不實(shí)傳播，就產(chǎn)生了黃瓜使用避孕藥的謠言。

面對(duì)層出不窮的謠言，主要的原因還是人們的食品安全意識(shí)和知識(shí)不夠，相關(guān)質(zhì)檢部門(mén)的和監(jiān)管力度和監(jiān)管盲區(qū)等多種因素造成的。