食品安全檢測輔助設備電子天平的應用和使用方法

一、電子天平的構造原理及特點

原理：據電磁力平衡原理直接稱量。

特點：性能穩定、操作簡便、稱量速度快、靈敏度高。能進行自動校正、去皮及質量電信號輸出。

二、電子天平的使用方法

1 水平調節：水泡應位于水平儀中心。

2 接通電源，預熱30分鐘。

3 打開關ON，使顯示器亮，并顯示稱量模式0.0000g

4 稱量：按 TAR鍵，顯示為零后。將稱量物放入盤中央，待讀數穩定后，該數字即為稱物體的質量。

5 去皮稱量：按 TAR鍵清零，將空容器放在盤中央，按 TAR鍵顯示零，即去皮。將稱量物放入空容器中，待讀數穩定后，此時天平所示讀數即為所稱物體的質量。

三、稱量方法

1 直接稱量法

用于直接稱量某一固體物體的質量。如小燒杯。

要 求：所稱物體潔凈、干燥，不易潮解、升華，并無腐蝕性。

方 法：天平零點調好以后，關閉天平，把被稱物用一干凈的紙條套住(也可采用戴手套)，放在天平左盤中央。調整砝碼使天平平衡，所得讀數即為被稱物的質量。

2 固定質量稱量法

用于稱量質量的試樣。如稱量基準物質，來配制一定濃度和體積的標準溶液。

要 求：試樣不吸水，在空氣中性質穩定，顆粒細小（粉末）。

方 法：先稱出容器的質量，關閉天平。然后加入固定質量的砝碼于右盤中，再用牛角勺將試樣慢慢加入盛放試樣的容器中，半開天平進行稱重。當所加試樣與質量相差不到10mg時，*打開天平，極其小心地將盛有試樣的牛角勺伸向左稱盤的容器上方約2-3cm處，勺的另一端頂在掌心上，用拇指、中指及掌心拿穩牛角勺，并用食指輕彈勺柄，將試樣慢慢抖入容器中，直至天平平衡。此操作必須十分仔細。

3 遞減稱量法/差量法

用于稱量一定質量范圍的試樣。適于稱取多份易吸水、易氧化或易于和CO2反應的物質。

方法：

①用小紙條夾住已干燥好的稱量瓶，在用臺秤上粗稱其質量

②將稍多于需要量的試樣用牛角匙加入稱量瓶，在臺秤上粗稱。

③將稱量瓶放到天平左盤的中央，在右盤上加適量的砝碼或環碼使之平衡，稱出稱量瓶及試樣的準確質量(準確到0.1mg)，記下讀數，設為m1g。關閉天平，將右盤砝碼或環碼減去需稱量的小值。將稱量瓶從拿到接受器上方，右手用紙片夾住瓶蓋柄，打開瓶蓋。將瓶身慢慢向下傾斜，并用瓶蓋輕輕敲擊瓶口，使試樣慢慢落入容器內（不要把試樣撒在容器外）。當估計傾出的試樣已接近所要求的質量時(可從體積上估計)，慢慢將稱量瓶豎起，并用蓋輕輕敲瓶口，使粘附在瓶口上部的試樣落入瓶內，蓋好瓶蓋，將稱量瓶放回天平左盤上稱量。若左邊重，則需重新敲擊，若左邊輕，則不能再敲。準確稱取其質量，設此時質量為m2g。則倒入接受器中的質量為(m1-m2)g。重復以上操作，可稱取多份試樣。

四、電子天平的維護與保養

① 將天平置于穩定的工作臺上避免振動、氣流及陽光照射。

② 在使用前調整水平儀氣泡至中間位置。

③ 電子天平應按說明書的要求進行預熱。

④ 稱量易揮發和具有腐蝕性的物品時，要盛放在密閉的容器中，以免腐蝕和損壞電子天平。

⑤ 經常對電子天平進行自校或定期外校，保證其處于*好的狀態。

⑥ 如果電子天平出現故障應及時檢修，不可帶"病"工作。

⑦ 操作天平不可過載使用以免損壞天平。

⑧ 若長期不用電子天平時應暫時收藏為好。